Frutta e verdura proteggono anche il cervello?

Frutta e verdura non contengono solo vitamine e minerali, ma anche antiossidanti che potrebbero aiutarci a proteggere la salute del nostro cervello.

Fra i principi da seguire per garantirci un'alimentazione sana ed equilibrata ce n'è uno che è diventato un vero e proprio slogan: mangia almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno.

Facendolo assicuriamo al nostro organismo le vitamine e i minerali di cui ha bisogno, e non solo. Infatti all'interno di frutta e verdura ci sono anche altre sostanze alleate della salute.

Saprete, ad esempio, che con la frutta e la verdura assumiamo fibre. Ma oggi voglio parlarvi di altre molecole dalle grandi potenzialità: i polifenoli.

Uno studio pubblicato qualche tempo fa dai ricercatori della Fondazione Mach di San Michele all’Adige, insieme a colleghi delle Università di Trieste e di Trento, ha portato a ipotizzare che queste sostanze potrebbero aiutarci a proteggere la salute del nostro cervello.

L'ipotesi è che accumulandosi proprio nel cervello i polifenoli possano contribuire a prevenire la comparsa di malattie come l'Alzheimer e il Parkinson.

In effetti i polifenoli sono antiossidanti naturali, e gli scienziati hanno raccolto numerose prove del fatto che lo stress ossidativo giochi un ruolo in patologie come Alzheimer e Parkinson.

I ricercatori trentini e triestini ricordano che "quando si consuma una porzione di frutta ricca di polifenoli si ingeriscono diversi composti fenolici". Un buon motivo in più per seguire la regola delle 5 porzioni al giorno!

Se volete sapere qualcosa in più sulla loro ricerca potete leggere l'articolo che ho scritto per DeAbyDay quando è stata pubblicata:

https://www.deabyday.tv/salute-e-benessere/whatsnew/guide/13196/Cos--i-polifenoli-di-frutta-e-verdura-proteggono-il-cervello.html

E ricordate: il modo migliore per assicurarci una dieta ricca di tutti i micronutrienti di cui abbiamo bisogno è variare spesso le nostre scelte a tavola, incluse quelle che riguardano frutta e verdura.

In altre parole, meglio mangiare frutta e verdura sempre diversa, variandone il colore, preferibilmente scegliendola secondo le disponibilità di stagione.

Immagine @Pixabay

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