Mangiarli almeno due volte alla settimana ci aiuta ad avere una dieta sana ed equilibrata. Ma come cucinare i legumi? Ecco la ricetta della mia crema fresca di piselli!
Sono parte integrante della nostra tradizione culinaria, eppure ancora troppo spesso non ne mangiamo abbastanza. Se sei alla ricerca di ispirazione per cucinare i legumi, ecco una ricetta molto semplice particolarmente adatta ai mesi primaverili, quando i loro ingrediente principale può essere acquistato fresco nel pieno della sua stagione.
Sto parlando della crema di piselli, una preparazione versatile, da consumare calda o fredda a seconda delle preferenze e che puoi usare anche come faresti con un hummus di ceci (per esempio spalmata su una fetta di pane tostato).
Puoi trovare la mia ricetta sulle pagine di Ohga: clicca qui per leggerla e poi fammi sapere cosa ne pensi!
Foto @si.sol.