Al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino abbiamo partecipato a una serata dedicata alla cucina anti-spreco. Ecco per voi la ricetta della supa mitunà.
L'alimentazione "buona" non è solo sana ma anche sostenibile. Sapete come limitare lo spreco in cucina?
Noi lo stiamo imparando al Festival del Giornalismo Alimentare, e vogliamo condividere con voi una delle ricette che stiamo degustando: quella della supa mitunà.
Gli ingredienti? Oltre alla toma (formaggio tipico della regione che ospita il Festival, il Piemonte) anche pane vecchio e foglie di verza, quelle che la maggior parte di noi scarta.
Comments