Quando mangiare con gusto è sano: la pasta con il pomodo

Uno dei piatti simbolo della cucina italiana ci insegna una lezione importante: mangiare sano non significa rinunciare al gusto.

A volte ci si convince che mangiare sano significhi mangiare male. In realtà, invece, per mangiare sano non è necessario rinunciare al gusto.

A dimostrarlo è uno dei piatti più più amati della cucina italiana: la pasta con il pomodoro.

Questo frutto rosso, arrivato in Europa solo dopo la scoperta dell'America, è ormai parte integrante della nostra tradizione culinaria.

Oltre a regalarci i benefici del licopene (una molecola dal forte potere antiossidante) ci offre anche un insegnamento importante: ciò che oggi è tradizione un tempo può essere stato grande innovazione.

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