Per chi è celiaco la dieta gluten free è l'unica scelta possibile, ma cosa dire di chi la segue senza avere problemi con il glutine? Fa male alla sua salute?
C'è chi deve seguire una dieta gluten free per evitare sintomi spiacevoli e problemi di salute anche molto gravi e chi invece la segue perché crede che faccia dimagrire, oppure perché ha letto da qualche parte che è dannosa per il cuore. Sono tutte buone ragioni per eliminare dalla propria alimentazione i cibi contenenti glutine? Oppure questa scelta fa male alla salute?
In realtà quella secondo cui la dieta gluten free farebbe dimagrire è una bufala. E studi scientifici hanno anche dimostrato che l'assunzione di glutine non aumenta i rischi corsi dal cuore.
Ne ho parlato su MBenessere; per approfondire l'argomento potete leggermi qui:
https://www.mbenessere.it/intestino/dieta-gluten-free-perche-fa-male-quando-non-celiaci/
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